การนำผลไม้หลายๆ อย่างมารวมกันในจานเดียว โดยเพิ่มรสชาติ ด้วยการนำน้ำยำ
มาปรุงแต่งให้รสชาติอร่อย ครบทั้ง 3 รส มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย
ในจานเดียวกัน

เครื่องปรุงยำผลไม้

1. ชมพู่ 2 ผล
2. ฝรั่ง 1 ผล
3. แอปเปิ้ล 1 ผล
4. องุ่น 1 ถ้วยตวง
5. สับปะรด 1 ชิ้น
6. แครอทซอย 1 ถ้วยตวง
7. มะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง

*น้ำปรุงรส
1. พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีปรุง

1 ชมพู่ ฝรั่ง แอปเปิ้ล องุ่น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นให้พอดี
2. แครอทปอกเปลือกซอยเป็นเส้นๆ
3. มะเขือเทศ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นชิ้นเล็ก
4. นำผลไม้ทั้งหมดใส่ชาม ปรุงแต่งรสด้วยน้ำปรุงรส

* สรรพคณ
ผลไม้อุดมด้วยวิตามินเอ ซี อี ฟอสฟอรัส แคลเซียม มีคุณค่าทางโภชนาการ
มีใยอาหาร กากใย ช่วยในระบบขับถ่ายบำรุงเลือดลม บำรุงผิวพรรณ