เห็ด โปรตีน เอนไซม์ ช่วยย่อยอาหาร ลดโครเลสเตอรอล ตะไคร้มีวิตามินเอ
บำรุงสายตา มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟันแก้ท้องอืด
ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ

เครื่องปรุงต้มยำนางฟ้า

1. โปรตีนเกษตร (เนื้อไก่) 1/2 ถ้วยตวง
2. เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
3. เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วยตวง
4. มะเขือเทศ 4 ลูก
5. ตะไคร้ 3 ต้น
6. ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
7. พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
8. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
12. ผักขึ้นฉ่าย 1 ต้น

วิธีปรุง

1. โปรตีนแช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบให้แห้งพักไว้
2. เห็ดฟาง เห็ดนางฟา มะเขือเทศ ทำความสะอาดแล้วผ่าครึ่ง
3. ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูล้างน้ำให้สะอาด
4. ตั้งน้ำประมาณ 4 ถ้วยตวง ทุบตะไคร้ใบมะกรูดฉีกใส่ พอน้ำเดือดอีกครั้ง
ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกขี้หนู น้ำตาลทราย ชิมดูรสชาติ แล้วรีบตักเสิร์ฟรับประทาน

*สรรพคุณ
นอาหารชามนี้ มีโปรตีน วิตามิน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ขับลมในกระเพาะอาหาร
แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงเลือดลมช่วยในระบบขับถ่าย