เห็ดหอม เมื่อนำมาปรุงอาหาร ได้รสชาติหอมอร่อย ยิ่งนำมาสอดไส้แล้ว
ยิ่งอร่อยมากขึ้น

เครื่องปรุงเห็ดหอมสอดไส้

1. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 10 ดอก
2. เต้าหู้อ่อน 1 ชิ้น
3. เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
4. โปรตีนแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วยตวง
5. หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น
6. ข้าวโพดอ่อน 6 ดอก
7. แครอท หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
8. พริกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
9. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
13. พริกไทย 1 ช้อนชา


วิธีปรุง

1. เห็ดหมเลือกขนาดที่ดอกเท่าๆ กัน ตัดโคนออก แช่น้ำให้นิ่ม
2. เต้าหู้อ่อนสับ พร้อมเห็ดฟาง โปรตีนใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
นำมาคลุกให้เข้ากันจนเหนียว
3. นำเครื่องปรุงในข้อ 2 ใส่ในเห็ดข้อ 1 แล้วนำไปนึ่งให้สุก
4. หน่อไม้ฝรั่งชิ้นเล็กๆ ข้าวโพดอ่อน แครอทหั่นฝอย นำลงผัดในกระทะ ใส่น้ำซุป
1/2 ถ้วยตวง ปรุงเครื่องชิม รสชาติ ตักราดบนเห็ดหอมที่กำลังร้อนๆ
เสิร์ฟรับประทานได้

* สรรพคุณ
เห็ดมีวิตามิน มีโปรตีน เอนไซม์ ลดไขมัน บำรุงหัวใจ มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส
ช่วยในการดูดซึม ช่วยลดปริมาณอินซูลิน ในผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานมีสารต้านมะเร็ง