เครื่องปรุงน้ำพริกเต้าหู้ยี้ - เต้าหู้ยี้แบบที่บรรจุขวดโหลแผ่นโต 1 แผ่น - กะปิเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 2 ช้อนชา - พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด - กระเทียมแกะปอกเปลือก 1 หัว - มะเขือขื่นแคะเม็ดออกหั่นละเอียด 2 ลูก - น้ำมะนาว 1 ลูก - น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง         โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวน กะปิเข้าด้วยกัน ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป โขลกคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่มะเขือขื่นลงไปผสมโขลก เคล้าเบาๆ ตักขึ้นใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ถ้าไม่เค็มก็เติมน้ำปลาดีได้ตามความชอบ ความหอมของเต้าหู้ยี้ มีพอสมควรจึงเกิดความอร่อยยิ่งขึ้น

..................................................................................................................................................................................................................................