บวบ เป็นพืชไม้เลื้อย มีดอกสีเหลือง มีผลยาวประมาณ 25 เซนติเมตร บวบสามารถ นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง มีวิตามินเอ และฟอสฟอรัสผลและ ยอดอ่อนนำมา ประกอบอาหาร กิ่ง ดอก เมล็ด และไส้บวบ มีสรรพคุณเป็นยาแก้โรคไขข้อ เครื่องปรุงแกงเลียง 1.บวบเหลี่ยม 2 ลูก 2.ฟักทอง 1 ถ้วยตวง 3.ฟักเขียว 1 ถ้วยตวง 4.เห็ดฟาง 8 ดอก 5.ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก 6.ใชบแมงลัก 1 ถ้วยตวง 7.โปรตีนเกษตร 1/2 ถ้วยตวง 8.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา 9.พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด 10.กะปิเจ 1 ช้อนโต๊ะ 11.เกลือ 1 ช้อนชา 12.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 13.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีปรุง 1.ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ ฟักทอง ฟักเขียว ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม เห็ดฟางตัดโคนผ่าครึ่ง ใบแมงลักเด็ดเป็นช่อ ล้างน้ำให้สะอาด 2. โปรตีนเกษตร แช่น้ำให้นิ่ม นำมาโขลกกับพริกไทยเม็ด พริกขี้หนูแดง เกลือ กะปิเจ แล้วพักไว้ 3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงในหม้อน้ำซุป ใส่บวบ ฟักทองฟักเขียว เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน เมื่อทุกอย่าง เดือด ใส่เครื่องปรุง ชิมดูรสชาติ ใส่ใบแมงลัก ตักเสริ์ฟ

..................................................................................................................................................................................................................................