เครื่องปรุงน้ำพริกอ่อง - พริกแห้งเม็ดใหญ่หรือพริกขี้หนูแห้ง 30 กรัม - หัวหอมแดง 5 หัว - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - กะปิดี 1 ช้อนชา - เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย - น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ - มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม - น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ วิธีปรุง     จัดการโขลกน้ำพริกแห้งที่เด็ดขั้วออกแล้วกับหัวหอมกระเทียม ใส่กะปิดีลงโขลก ด้วยให้คลุกเคล้าเข้ากันดี ต่อจากนั้นก็เอาตั้งกะทะตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำมันพืชร้อน ก็เอาน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก เติมน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ถ้าน้ำพริกนี้แห้งเกินไป เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีเด็ดเป็นใบๆี

..................................................................................................................................................................................................................................