เครื่องปรุงน้ำพริกแหนม - แหนมที่ได้ที่แล้ว 100 กรัม - พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - กะปิเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1 ผล - น้ำมะกรูด 1 ผล - น้ำปลาดี ผักชี น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง     เริ่มต้นทำแหนมที่เป็นก้อนให้แหลกด้วยการยีและสับหยาบๆ เสียก่อน ต่อจากนั้นก็โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม กะปิ ให้เข้าด้วยกัน เอาแหนมที่เตรียมไว้ลงโขลกให้เข้ากันดีแล้วจึงตักใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำมะกรูด น้ำตาลปี๊บชิมดูรสชาติให้ดีที่สุดพอใจี

..................................................................................................................................................................................................................................