เครื่องปรุงเต้าเจี้ยวหลน - เต้าเจี้ยวชนิดแห้งที่ใช้หลน 1 ถ้วย - กะทิ 1 กล่อง - กุ้งนางหรือกุ้งกุลาดำแกะเปลือกออกดึงไส้ไม่เอาหัว ครึ่งถ้วย - เนื้อหมูสับบดละเอียด ครึ่งถ้วย - หัวหอมแดง 5 หัว - พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 3 เม็ด - น้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง         เอากุ้ง หมูสับโขลกละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวโขลกด้วยหัวหอมแดงพร้อม จัดการ เอากะทิใส่หม้อต้ม พอกะทิเดือด ก็เอาเต้าเจี้ยวกับเนื้อกุ้ง เนื้อหมู ที่โขลกแล้ว ลงใส่ในน้ำกะทิทันที ปรุงรสด้วยน้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ถ้าอ่อนเค็มก็ใส่ น้ำปลาดีลงไปให้เค็มพอดี อย่าลืมเอาพริกชี้ฟ้าทั้งเม็ดใส่ลงไปเพื่อให้หอมและสวยงาม มีสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นอีก ปิดฝาหม้อยกลงได้ี

..................................................................................................................................................................................................................................