เครื่องปรุงน้ำพริกระกำ - กะปิดีเผาไฟด้วยการห่อด้วยใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด - ระกำ เฉือนเอาแต่เนื้อ 5 ผล - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 3 หัว - กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ - ลูกมะอึกขูดขนหั่นละเอียด 1 ลูก - น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง       เอากะปิโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียม ใส่เนื้อระกำลงไปโขลกมะอึก กุ้งแห้ง ตัดออกมาใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำ ปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสดูให้กลมกล่อม เหมาะสม อร่อย ขาดอะไรก็เติมกันได้

..................................................................................................................................................................................................................................