เครื่องปรุงน้ำพริกมะเขือพวง - มะเขือพวงย่างไฟ 25 เม็ด - กะปิเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 10 เม็ด - เนื้อปลาทูย่างแกะออกแล้ว 2 ตัว - มะดันซอยเอาแต่เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว วิธีปรุง       เอาปลาทูที่แกะเอาแต่เนื้อแล้วลงโขลกกับกะปิเผา มะดันซอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดง กระเทียม มะเขือพวง เสร็จแล้วตักเอาไปในถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมดูให้รสกลมกล่อม ขาดรสอะไรก็เติมได้เลย จนชอบใจก็เสร็จ

..................................................................................................................................................................................................................................