เครื่องปรุงน้ำพริกเผา - พริกแห้งเม็ดใหญ่ปิ้งกรอบ 15 เม็ด - กระเทียม 3 หัว - หัวหอมแดง 10 หัว - น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ - กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย - เกลือป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 5 ช้อนชา วิธีปรุง        จัดการซอยหอมแดงกระเทียมเจียวกับน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบเอาขึ้นพักไว้ โขลกพริกแห้งที่ปิ้งกรอบกับ หอมกระเทียมนี้ให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกต่อไป ต่อจากนั้นก็นำเอาไปผัดในน้ำมันพืช ใส่มะขามเปียก น้ำตาลและเกลือป่น ปล่อยให้เย็นลงแล้วใส่ขวดปากกว้างหรือภาชนะอื่นๆ ที่ปิดสนิท เก็บเอาไว้รับประทานได้นานๆ

..................................................................................................................................................................................................................................