เครื่องปรุงน้ำพริกปลาช่อน - ไข่ปลาช่อนต้มสุกแกะออกแล้ว 2 ฝัก - กะปิดีเผาด้วยห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - มะเขือขื่นแคะเม็ดออก หั่นะเอียด 1 ลูก - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว วิธีปรุง    เอากะปิดีเผา กระเทียม พริกขี้หนูสวน ลงโขลกใส่ไข่ปลาช่อนต้มสุกลงไปโขลกด้วย ใส่มะเขือขื่น ส่วนมะเขือพวง นั้นโขลกเบาๆ พอบุบแตกก็พอ จักใส่ถ้วยเอาปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บให้รสช่ติพอเหมาะสม อร่อย

..................................................................................................................................................................................................................................