เครื่องปรุงน้ำพริกปลากรอบ - ปลากรอบย่างใหม่ๆ แกะเอาแต่เนื้อช้นเล็กๆ 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1 ผล - หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสวนหั่นซอย 15 เม็ด วิธีปรุง    เอาปลากรอบโขลกเบาๆ พอหยาบๆ ในครก แล้วตักขึ้นมาใส่ถ้วยผสมเครื่องปรุง ทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างดี ลองชิมรสดู มีเค็มเผ็ด เปรี้ยว รสหวานไม่เอามาเกี่ยวข้องด้วยเลย จะไม่อร่อย

..................................................................................................................................................................................................................................