เครื่องปรุงน้ำพริกไข่แมงดา - ไข่แมงดาทะเลต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ - กะปิเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - มะเขื่อขื่นแคะเม็ดออกหั่นละเอียด 1 ลูก - มะเขือพวง 10 เม็ด - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว วิธีปรุง     เอากะปิดีเผา กระเทียม พริกขี้หนูสวน โขลกแล้วเอาไข่แมงดาทะเลต้มสุกใส่ลงไป โขลกพอบุบๆ ใส่มะเขือขื่นโขลกตามกัน เสร็จแล้วโขลกมะเขือพวงพอบุบๆ แตกเล็กน้อยก็พอ ตักออก ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวลองชิมดู ความอร่อยว่าพอหรือยัง

..................................................................................................................................................................................................................................