เครื่องปรุงน้ำพริกขี้หนูแห้ง - กะปิดีเผาด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด - น้ำมะนาว 1 ผล - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง     เอากะปิดีเผาใส่ครก ตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนูแห้ง โขลกให้เข้ากันดี แล้วตักเอาขึ้นมาจากครกใส่ถ้วย ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลาดี ชิมดูรสชาติดูว่าอ่อนรสอะไรก็ปรุงจนได้ที่

..................................................................................................................................................................................................................................