เครื่องปรุงน้ำพริกกากหมู - กากหมูเจียวน้ำมันออกแล้วใม่ๆ 1 ถ้วย - พริกชี้ฟ้าแดงเขียวเปา 5 เม็ด - หัวหอมแดงเผา 3 หัว - กระเทียมเปา 1 หัว - มะดันซอยละเอียด 2 ผล - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง     เอาหอมเผา กระเทียมเผา โขลก ใส่กากหมูที่มีอยู่ลงไปโขลกด้วยกัน ใส่มะดันซอยโขลก เข้าไปอีก ตักเอาขึ้นใส่ถ้วย ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลาดี ชิมดูรสชาติว่าเหมาะสมอร่อยแล้วหรือยัง ถ้ายังไม่ดีปรุงใหม่

..................................................................................................................................................................................................................................