เครื่องปรุงกะปิคั่ว - กะปิอย่างดีเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ - กะทิ 1 กล่อง - หัวหอมแดง 5 หัว - ตะไคร้หั่นซอย 1 ต้น - กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัว - กระชาย 5 ราก - ข่า 1 แว่น - พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำแล้วเอาขึ้นบีบน้ำออก 5 เม็ด - ปลาป่น 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ พริกชี้ฟ้าเขียวแดง วิธีปรุง         โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดรวมทั้งกะปิดีเผาเอาปลาป่นลงโขลก ผสมกันไปด้วย ต่อจากนั้นเอาหม้อใส่กะทิตั้งบนเตาไฟ เคี่ยวกะทิให้แตกมันดี ีจึงเอาเครื่องแกงทั้งหมดที่ดขลกแล้วใส่ลงไป คนให้ทั่วถึงกันดี ปล่อยให้เดือด ต่อไปอีกจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ชอบใจก็ใส่พริกชี้ฟ้ายกลงจากเตาไฟได้

..................................................................................................................................................................................................................................